HOP KATANA

―やさしさを切り取る一杯―

岐阜の新星に出会う、Hazy IPAの一刀

お馴染みのビアショップで勧められた一本。
岐阜県のブルワリー、Blade Factory Brewingの「HOP KATANA｜Hazy IPA」は今回が初めての出会いです。クラフトビールは毎週のように新作が並び、馴染みのブルワリーでさえ見逃すこともある世界。これからは、まだ知らない造り手たちとの出会いも楽しみにしていきたい──そんな気持ちにさせてくれた一本です。

トロピカルな香りに包まれる、やわらかな一口

にごりを帯びたオレンジゴールドの液色からは、トロピカルフルーツを思わせる甘やかな香り。
口に含むと、やわらかな苦味が支える優しいジューシー感が広がり、
わずかに感じるグラッシーなニュアンスが全体を引き締めます。
果実感と苦味のバランスが絶妙で、飲むほどにその柔らかさが際立ちます。

ほっとする苦味が導く、静かな余韻

飲み終わりに残るほっとするような苦味の余韻が心地よく、
穏やかでいてしっかりとした飲みごたえを感じさせます。
Hazyらしい果実感と、IPAらしい芯の強さをあわせ持つこの一杯。
ゆったりと味わいながら、クラフトビールの“出会い”の楽しさを思い出させてくれます。
IPA好きにも、新しい扉を開くような1本です