Nyxphobia

ニクスフォビア
BREWERY：Totopia Brewery
STYLE：Toasted Coconut &
Marshmallow Imperial Stout

深夜にほどける、
黒いデザートの誘惑

散歩帰りにふらっと立ち寄った、馴染みのボトルショップ。冷蔵庫の中でひときわ目を引いたのが、Totopia Breweryの「Nyxphobia（ニクスフォビア）」でした。Totopiaのラベルは毎回惹かれるのですが、今回は特に“不穏な甘さ”のような空気感が印象的で、気づけば手に取っていました。

スタイルは「Toasted Coconut & Marshmallow Imperial Stout」。名前を見ただけで、もう濃厚な夜の時間が始まりそうです。ココナッツとチョコが重なる、深夜向けスタウトグラスに注ぐと、色は吸い込まれそうなほど深い黒。香りからは、まずトーストしたココナッツとカラメルチョコの甘いアロマ。その奥には、ほんのりマシュマロを思わせる柔らかなニュアンスも漂います。口に含むと、なめらかな口当たりとともに濃厚なチョコレート感が広がり、そこへココナッツの風味と心地よいロースト感が重なります。