予定通りじゃなかったから、
出会えた一杯がある
知人との食事の約束があり、久しぶりに蒲田を訪れることになりました。待ち合わせまで少し時間があったので、せっかくならクラフトビールを一杯楽しもうと、以前訪れたことのあるビアバーへ向かうことに。事前に定休日も確認していたので安心していたのですが、お店の前に着くと、まさかの休業。少し肩を落としましたが、「そういえば、前から気になっていたお店がもう一軒あった。」と思い出し、予定を変更して向かうことにしました。その偶然が、この日一番の出会いを運んできてくれました。
隠れ家のような
Bar FUKURO
オープンと同時に訪れたのは、蒲田にある Bar FUKURO。昼間の街並みに静かに溶け込む、隠れ家バルのような落ち着いた外観が印象的です。店内へ入ると、カジュアルでアットホームな空間が広がり、初めて訪れたにもかかわらず、不思議と緊張感はありません。迎えてくださったマスターはビールへの知識がとても豊富で、それぞれの特徴や楽しみ方を丁寧に説明してくださいました。スタッフの皆さんも親切で、自然と会話が生まれる心地よい雰囲気。「初めてでも安心して楽しめる。」そんな印象を受けたお店でした。
seren定休日チェックしたのにね、相変わらずだよ…
utataneでもね、この予定変更は大正解だったかもしれない。
マスターが繋いでくれた3杯
今回はマスターおすすめの3杯をいただくことにしました。普段なら迷わずIPAを選びますが、この日は酸味を楽しむスタイルを中心としたラインナップ。正直に言えば、どれも普段の好みとは少し違う方向性です。それでも「おすすめです」と勧めていただいた一杯だからこそ、素直な気持ちで味わってみることにしました。
1杯目：
Eugene – Krush
brewery：Fair Isle Brewing（アメリカ・ワシントン州シアトル）
style：Dry-Hopped Farmhouse IPA／ABV：6.5%
爽やかな酸味と野生酵母ならではの個性的な風味に、Krushホップのトロピカルな香りが重なる一杯。最初は驚くほど印象的だった酸味も、飲み進めるうちに少しずつ心地よく感じられました。
2杯目：
Dry Hopped Foeder Saison Vintage 2023
brewery：AJB Co.（Anglo Japanese Brewing Co.／長野県野沢温泉村）
style：Dry-Hopped Foeder Saison／Wild Specialty Ale／ABV：5.0%
大木樽熟成ならではの奥深さと、野生酵母が生み出す複雑な味わい。ワインのような感覚で楽しめるセゾンは、自分ではなかなか選ばないスタイルだからこそ、新鮮な発見がありました。
この日もっとも印象に残った一杯。
15 Years Cuvee
brewery：Oxbow Brewing Company（アメリカ・メイン州）
style：Blended Barrel-Aged Wild Ale ／Farmhouse Ale／ABV：5.0%
熟成オーク樽由来の重厚な香りと、ランビックを思わせる複雑な酸味がゆっくりと広がります。さらに、後から現れる心地よい渋みが味わいに奥行きを与え、一杯の中でさまざまな表情を楽しめました。普段好んで飲むIPAとはまったく異なる世界でしたが、「こういうビールの楽しみ方もあるんだ」と、クラフトビールの奥深さを改めて感じさせてくれる特別な一杯でした。
また、新しい一杯に出会いに
実はBar FUKUROは、料理も評判のお店。ビールとの相性を考えたバルスタイルのフードも充実しているそうですが、この日は知人との夕食を控えていたため、ぐっと我慢しました。次回はぜひ料理も一緒に楽しみたいと思います。今回いただいた3杯は、正直に言えば「大好きなスタイル」になったわけではありません。それでも、自分では選ばなかったであろうビールを飲み、「こんな世界もあるんだ」と知ることができたことは、大きな収穫でした。それはビールとの出会いだけでなく、マスターとの会話があったからこその体験だったように思います。行きたかったお店には入れませんでしたが、そのおかげで新しいお店と、新しいビールの世界に出会うことができました。また一人でふらりと立ち寄りたくなる。そして、クラフトビールが好きな知人にも紹介したくなる。そんな素敵な一軒に出会えた、蒲田でのひとときでした。
seren今日はいつもと違う一杯だったね
utatane次は、どんな一杯をすすめてもらえるか楽しみだ。
📍Places We Visited
Bar FUKURO（蒲田）
豊富なクラフトビールを楽しめる隠れ家のようなビアバー。初めてでも入りやすい温かな雰囲気と、ビールへの深い知識を持つマスターや親切なスタッフが迎えてくれます。好みに合わせておすすめを提案してもらえるので、クラフトビール初心者から愛好家まで安心して楽しめる一軒です。
食事メニューも充実しており、ビールとの相性を考えたバルスタイルの料理も評判。今回は夕食前で断念しましたが、次回は料理と一緒にゆっくり味わってみたいと思います。
