やさしさを切り取る一杯
岐阜の新星に出会う、
Hazy IPAの一刀
お馴染みのビアショップで勧められた一本。
岐阜県のブルワリー、Blade Factory Brewingの「HOP KATANA｜Hazy IPA」は今回が初めての出会いです。クラフトビールは毎週のように新作が並び、馴染みのブルワリーでさえ見逃すこともある世界。これからは、まだ知らない造り手たちとの出会いも楽しみにしていきたい──そんな気持ちにさせてくれた一本です。
トロピカルな香りに包まれる、
やわらかな一口
にごりを帯びたオレンジゴールドの液色からは、トロピカルフルーツを思わせる甘やかな香り。口に含むと、やわらかな苦味が支える優しいジューシー感が広がり、わずかに感じるグラッシーなニュアンスが全体を引き締めます。果実感と苦味のバランスが絶妙で、飲むほどにその柔らかさが際立ちます。
ほっとする苦味が導く、
静かな余韻
飲み終わりに残るほっとするような苦味の余韻が心地よく、穏やかでいてしっかりとした飲みごたえを感じさせます。Hazyらしい果実感と、IPAらしい芯の強さをあわせ持つこの一杯。ゆったりと味わいながら、クラフトビールの“出会い”の楽しさを思い出させてくれます。IPA好きにも、新しい扉を開くような1本です
utatane初めて飲みましたが、
他の種類も気になります。
これからも追いかけたい
ブルワリーさんですね。
・Blade Factory Brewing
https://bladefactorybrewing.com/
