Local Alchemist
Quantum

Chromatic Blast

ローカルアルケミストクアンタム

BREWERY：West Coast Brewing ×関町セラー
collaboration
STYLE：Hazy IPA
ABV：7.0 ／ SIZE：510ml

散歩の先で出会った、
特別な一本

散歩という名目で、ふらりとビール探しへ。
向かった先は、馴染みのある老舗酒屋「関町セラー」。今回のお目当ては、West Coast Brewingとのコラボレーションビール「Local Alchemist Quantum」です。
関町セラーの周年を記念した特別な一本。お気に入りのブルワリーと老舗酒屋のコラボと聞けば、買わない理由はありません。
購入から数日後の平日の夜。少しだけ特別な気分を味わいながら、ゆっくりとグラスに注いでみました。

華やかな果実香と、
輪郭のある苦味

グラスに注ぐと、現れたのは濁りのある明るく鮮やかな山吹色。
近づけた瞬間、グレープフルーツを思わせるみずみずしい柑橘と、南国フルーツの華やかな香りが一気に立ち上がります。
その奥から、メロンのような丸みのある甘い香りがふわり。温度が少し上がるにつれ、白ブドウを思わせる爽やかさと、ほのかにダンクなニュアンスも顔を出します。
ひと口含むと、搾りたての柑橘を思わせるジューシーな果実味が広がります。甘さは控えめで、果汁のようなみずみずしさが印象的。
ところが、その余韻に浸る間もなく、しっかりとした苦味が現れます。華やかな果実味をキュッと引き締める、思いがけない展開です。
口当たりはなめらかで、とろみは控えめ。飲み進めるうちに白ブドウやダンクな風味が重なり、味わいに奥行きが生まれていきます。
最後はドライに切れ、柑橘の皮を思わせるほのかな渋みと苦味が静かに残ります。甘さを引きずらず、次のひと口が自然と進む心地よい余韻です。

5つのものさしについて

華やかさの奥にある、
大人のヘイジー

最初の印象は、果実感あふれるジューシーなHazy IPA。
ところが、飲んでみると想像以上に苦味がはっきりしていて、その意外性がなんとも魅力的でした。
華やかな香りを楽しませながら、甘さを残さずドライに締めくくる。飲み疲れすることもなく、510mlを最後まで心地よく楽しめました。
周年記念という特別な一本でありながら、気負わず楽しめる親しみやすさも印象的。
平日の夜に、香りと苦味をゆっくり味わいたくなる一杯でした。