Quantum Saturation

Quantum Saturation

クオンタムサチュレーション

BREWERY：UCHU BREWING × RaR Brewing
collaboration
STYLE：Hop Saturated Ale
ABV：9.0 ／ SIZE：350ml

百貨店で見つけた、
予定外の一本

休日、ふらっと立ち寄った百貨店。特にビールを買う予定はなかったのですが、売り場で目に留まったのは、UCHU BREWINGとアメリカのRaR Brewingによるコラボビール「Quantum Saturation」でした。
新作を見つけると、ついつい手が伸びてしまうもの。しかも、お気に入りのブルワリーによるコラボレーションとあれば、見逃すわけにはいきません。
購入から数日後の平日の夜。楽しみにしていた一本を、ゆっくりとグラスに注ぎます。
しっかりと濁った、やわらかな明るい黄金色。ふんわりとした白い泡が重なり、ひと口目への期待が高まります。

柑橘から南国果実へ、
重なる香り

グラスを近づけると、グレープフルーツやライムを思わせる、明るくみずみずしい柑橘の香りがふわりと立ち上がります。
続いて広がるのは、パイナップルやパッションフルーツのような、熟したトロピカルフルーツの甘い香り。そこにマスカットを思わせる白ブドウの上品なニュアンスが重なり、華やかさに奥行きを与えています。
さらに奥からは、ホップ由来の青々しさと、ほのかにダンクなニュアンスも。果実の甘い香りだけでは終わらない、複雑で豊かなアロマが印象的です。
濃厚な果実味を引き締める苦味
ひと口含むと、柑橘とトロピカルフルーツの香りが鼻へ抜け、完熟した南国果実をかじったような、濃厚でジューシーな味わいが舌いっぱいに広がります。
続いて現れるのは、白ブドウの爽やかさとライムを思わせる軽やかな風味。豊かな甘味に明るいアクセントが加わり、味わいが次第に変化していきます。
そして飲み込む直前、しっかりとしたホップの苦味が現れ、広がった果実味をきゅっと引き締めます。
口当たりは驚くほどシルキー。なめらかな液体が舌をやさしく包み込み、重たさを感じさせることなく、すっと喉へ流れていきます。
飲み終えたあとは、強い苦味が穏やかに落ち着き、ホップの心地よいほろ苦さがほんのり長く続きます。その余韻が、自然と次のひと口を誘います。

5つのものさしについて

濃密なのに軽やか、
9%の驚き

「Quantum Saturation」で最も印象に残ったのは、濃厚な果実味と飲みやすさの絶妙なバランスでした。
たっぷりのホップが生み出す華やかな香りと、口いっぱいに広がるジューシーな味わい。それでいて、しっかりとした苦味が甘さを引き締め、後味には驚くほどの軽やかさが残ります。
ABV 9.0%という数字を忘れてしまいそうな、なめらかな飲み心地。濃密さを楽しみながらも、次のひと口が待ち遠しくなる一杯です。
ジューシーなHazy IPAが好きな方には、ぜひ味わってほしい仕上がり。予定外の買い物から生まれた出会いでしたが、今回も手に取って正解でした。