MOKUSEI

モクセイ

BREWERY：GROUNDTAP BREWERY
（グランドタップブルワリー）
STYLE：Hazy IPA

ラベルに誘われた、
散歩の寄り道

散歩という名目で、いつものようにビール探しへ。ふらりと立ち寄った老舗のボトルショップで、思わず目を留めた一本がありました。
それが、GROUNDTAP BREWERYの「MOKUSEI（モクセイ）」。ラベルに描かれているのは、秋を象徴する金木犀。どこか季節の移ろいを感じさせる、そのデザインに心を惹かれました。
どんな味わいが待っているのだろう。そんな小さな期待とともに持ち帰り、数日後の平日の夜、ゆっくりとグラスに注いでみました。

華やかな果実香と、
やさしい甘み

グラスに広がるのは、白っぽく濁った明るい黄色。まず感じるのは、オレンジを思わせる爽やかなシトラス香と、トロピカルフルーツの華やかな香りです。
その奥からは、白ブドウのような繊細なニュアンス。さらにベリーを思わせる、ほんのり甘酸っぱい香りも重なり、果実の表情が豊かに広がります。
ひと口含むと、華やかな香りがふわりと鼻へ抜け、角のないやさしい甘みが口いっぱいに。シトラスの柔らかな果実感に、モルト由来の丸みが寄り添います。
口当たりはやや滑らかで、ほどよい飲みごたえ。そこへ穏やかな苦味がすっと現れ、甘さを心地よく引き締めてくれます。

華やかさを残して、
すっと消える余韻

印象的だったのは、Hazy IPAらしい華やかな果実香がありながら、驚くほどすっきりとした飲み心地です。苦味は長く残らず、後味はドライに切れていきます。そのあとに、果実の甘い香りとほのかな酸味がそっと残り、余韻を引きずることなく静かに消えていきます。
香りは豊かで、甘みも感じられる。それでいて重たさはなく、飲み進めても疲れを感じにくい。そんな絶妙なバランスが、この一杯の魅力でした。しっかりとした苦味が苦手な方にも、ぜひ試してほしいHazy IPAです。ラベルに惹かれて手に取った、偶然の一本。何気ない散歩の寄り道が、またひとつ心地よい出会いを運んでくれました。