Tristis

BREWERY：VERTERE
STYLE：TIPA

落ち着いた夜に開けた、
取っておきのTIPA

慌ただしかった日々が落ち着いた夜、冷蔵庫に残しておいた一本をようやく開けました。老舗酒屋で見つけたときから気になっていたVERTEREのTristis。ハイアルのTIPAなので、「今日はゆっくり飲める」という日に取っておいたビールです。グラスを用意する時間さえ、どこか少しだけ特別に感じました。

南国の香りとシトラス、
満ちるジューシー感

にごりのあるやさしい黄金色。派手すぎないのに、なぜか目を引きます。香りはふわっと南国系。ただ甘いだけではなく、奥に爽やかなシトラスがいて全体を引き締めている印象。
口に含むと、マンゴーやパインのような旨みがじんわり広がります。ハイアルコールらしい滑らかさもあり、飲みごたえはしっかり。それでも重たすぎず、気づけばもう一口。甘みと苦味のバランスが心地よく、自分の好みにすっと重なる感覚がありました。後味は思いのほか静かで、余韻だけが少し残ります。
ゆっくり飲める夜や、一日の終わりに気持ちを切り替えたいときにおすすめしたい一本です。