Danish American Guy
15th Anniversary Beer

BREWERY
Evil Twin Brewing × Trillium Brewing
Collaboration
STYLE：
Imperial Stout

ひと段落した夜に開けた
Evil Twin×Trillium記念スタウト

馴染みのボトルショップでビールを探していると、思わず足を止める一本に出会いました。Evil Twin Brewing × Trillium Brewingのコラボ、Danish American Guy（ダニッシュ・アメリカン・ガイ）。スタイルは Imperial Stout。しかもアルコール度数は14%、賞味期限は2035年という長期熟成タイプ。本来は10年ほど寝かせるつもりでしたが、眺めているうちに我慢できず、ひと段落した夜に開栓してしまいました。

グラスに注ぐと、色は吸い込まれそうな深い漆黒。香りはワインを思わせる華やかさに、ほんのりバニラとロースト、奥からチョコのニュアンス。ひと口飲むと、チョコのようなコクにやさしい酸味が重なり、かすかにシナモンの気配。アルコール14%とは思えないほど口当たりはなめらかで、ふわっと華やかな甘さが広がります。

余韻はどこかワインのようなニュアンスを残しながらも、後味は驚くほどきれい。重厚なスタウトのはずなのに、すっと消えていくフィニッシュに思わずもう一口。濃さというより、完成度の高さと飲みやすさに驚かされた一本でした。スタウト好きには、ゆっくり味わってほしい記念ビールです。