SIRAPH

シラフ
BREWERY：Teenage Brewing
STYLE：DDH IPA W/ Kuromoji

ラベルに惹かれて、
久しぶりのTeenage Brewing

いつものように、散歩という名目で馴染みのボトルショップへ。並んだビールを眺めていると、ふと目に留まったのがTeenage Brewingの「siraph」でした。
まず惹かれたのは、その印象的なラベル。そして、Teenage Brewingを飲むのも久しぶりです。スタイルは「DDH IPA W/ Kuromoji」。クロモジを使ったIPAというところにも興味をそそられ、そのまま手に取っていました。
購入から数日後の平日の夜。グラスに注ぐと、やや濁りのある明るいイエローゴールド。軽やかな色合いからは想像できないほど、香りは華やかに広がります。

白ブドウとトロピカル、
その奥からハーブの気配

最初に感じたのは、ライチや白ブドウ、パッションフルーツ、桃を思わせるアロマティックな香り。Nelson Sauvin、Rakau、Strataによる濃厚なトロピカル感が幾重にも重なり、かなり華やかな印象です。
さらに香りを追っていくと、シトラスと力強いダンクなニュアンスも顔を出します。そして、その奥からふっと現れるのがハーブを思わせる爽やかな香り。フルーツ一辺倒では終わらない複雑さが、この一杯の面白いところです。
ひと口飲むと、シトラスを思わせるフルーティな甘みとジューシーな果実味が一気に口の中へ。DDHらしい厚みのあるホップフレーバーがありながら、口当たりは意外なほど滑らかで軽やかです。
程よい酸味が全体に爽快感を与え、苦味は穏やか。飲み進めるにつれてハーブのようなニュアンスが長く残り、最後はドライですっきりとした余韻へとつながっていきます。

華やかだけれど、
飲み疲れない

濃厚なトロピカルアロマ、シトラスやダンク、そして余韻に残るハーブ感。それぞれに存在感がありながら、どこかひとつが突出するのではなく、きれいに重なり合っています。DDHらしいホップの華やかさをしっかり楽しめる一方で、重たさを感じさせないのも「siraph」の魅力。穏やかな甘みと苦味、程よい酸味、そして爽やかな余韻が心地よく、自然と次のひと口へ手が伸びます。
香りの複層的な変化をじっくり楽しみながら、それでも気負わず飲める。飲み飽きることのないバランスの良さと爽やかさが印象に残る一杯でした。