Flamingophilia

フラミンゴフィリア
BREWERY：Totopia Brewery × Watering Hole
Collaboration
STYLE：DDH Hazy Double IPA

フラミンゴの名を冠した
一杯との出会い

週末の夜、馴染みのビアバーでおすすめされた一本を持ち帰ることにしました。今回のビールは、愛知県長久手市の人気ブルワリー「Totopia Brewery」と、東京・代々木のクラフトビール名店「Watering Hole」によるコラボレーションビール。Totopiaらしい濃厚なHazy IPAはこれまでにも数多く飲んできましたが、コラボによってどんな個性が加わっているのか気になるところ。期待を膨らませながらグラスへ注ぎました。

南国フルーツとダンクが
重なり合う濃密な世界

グラスに注ぐと現れるのは、濁りのある濃いめのイエローゴールド。香りは完熟したパイナップルやマンゴーを思わせる南国フルーツの甘やかさが主役。その周りを爽やかなシトラスが彩り、さらに奥からはパインやベリーのニュアンスも顔を覗かせます。口に含むと、濃厚なトロピカルフルーツを思わせるジューシーな甘みが一気に広がります。しかしそれだけでは終わらず、すぐ後ろからグラッシーなニュアンスやほのかな苦味、そしてダンクなコクが重なり合い、味わいに奥行きを与えています。なめらかで厚みのある口当たりも心地よく、ホップの魅力が幾重にも重なっていくような印象でした。

濃厚さだけでは終わらない
大人の余韻

余韻にはハーブを思わせる落ち着いた苦味が現れ、すっと消えていきます。ホップ由来の濃密な旨みとダンクな深みをしっかり感じさせながらも、最後には味わいをきれいに整えてくれるため、重たさを引きずりません。
「とにかく濃厚でフルーティーなビールが好き」という方はもちろん、Hazy IPAのジューシーさだけでなく、ホップ由来のコクや奥深さも楽しみたい方にもおすすめしたい一本です。