Gaiaphilia

ガイアフィリア
BREWERY：Totopia Brewery×TWest Coast Brewing
Collaboration
STYLE：2xMash DDH Hazy TIPA

続いて味わう、Totopiaバージョン

前回飲んだ「Riverphilia」に続き、今回はTotopia Breweryが手がけた「Gaiaphilia」を開栓。
同じコラボレーションでありながら、それぞれが異なる個性を表現した飲み比べ企画は久しぶり。まずはWCB版でその世界観を楽しみ、続いてTotopia版へ。どんな違いが待っているのか、期待を膨らませながらグラスへ注ぎました。

圧倒的な果実感と
厚みのある飲み応え

グラスには、濃く霞んだ鮮やかなイエロー。立ち上る香りは、グレープフルーツやライムを思わせるフレッシュなシトラスが中心。そこへ白ぶどうのような上品な果実感が重なり、さらに奥からはパッションフルーツを思わせる濃密なアロマと、ほのかなグラッシーなニュアンスが顔をのぞかせます。ひと口飲むと、濃厚でジューシーな果実の旨味が一気に広がり、シルキーで厚みのある口当たりがその存在感をさらに引き立てます。甘やかな果実味が前面に現れますが、その後からしっかりとしたホップ由来の苦味が全体を引き締め、飲み疲れを感じさせません。時間の経過とともにシトラスやグラッシーな印象が少しずつ前に現れ、同じ一杯でも表情が変化していくのも印象的でした。

飲み比べで見えた、
それぞれの個性

「Riverphilia」が鮮烈なホップアロマとシャープな苦味で軽快さを感じさせたのに対し、「Gaiaphilia」は9.5％というアルコール度数を感じさせないほど濃密で、完熟した果実を思わせる厚みのあるジューシーさが魅力でした。どちらも完成度は非常に高く、優劣ではなく目指す方向性が異なる印象です。しっかりとした飲み応えがありながら、時間をかけてゆっくり味わうことでシトラスやグラッシーな表情が少しずつ広がっていくため、最後まで飽きることなく楽しめる一本でした。
濃厚なHazy IPAやハイアルコールのビールが好きな方には、ぜひ一度味わっていただきたい一杯です。