7th Revolution WCIPA

BREWERY：Nomcraft brewing
STYLE：West Coast IPA

周年ビールとの出会い

週末の昼、馴染みのボトルショップへ。本来のお目当てだったビールは残念ながら売り切れでしたが、ビアマスターから「これはおすすめですよ」と手渡されたのが今回の一本です。Nomcraft Brewingの7周年を記念して造られた「7th Revolution WCIPA」。節目を飾るビールというだけで期待が高まります。

ホップが描く爽快な味わい

グラスに注ぐと、透明感のある濃いめのゴールド。香りはホップ由来の爽やかなアロマがふわりと立ち上がり、パイニーな印象が心地よく広がります。さらに奥からはシトラスやグラッシーなニュアンスも顔を覗かせ、West Coast IPAらしい清々しさを感じます。口に含むと、まずは軽やかな果実感が広がります。その後から穏やかなモルトの甘みが土台を支え、続いてホップ由来のしっかりとした苦味が全体を引き締めます。派手さよりもバランスの良さが光る味わいで、ホップの個性を素直に楽しめる仕上がりです。

クリーンに消える心地よい余韻

第一印象は、ホップの抜けるような爽快感。余韻にはほのかな苦味が残りながらも重たさはなく、後味はクリーン。もう一口飲みたくなる軽快さがあります。フルーティーな甘みとホップの苦味のバランスが良く、West Coast IPAが好きな方はもちろん、ホップの爽やかな魅力を楽しみたい方にもおすすめしたい一本でした。