Am I the Universe Yet?

アムアイザユニバースイエット？
BREWERY：
UCHU BREWING ×Troon Brewing（トゥルーン）
Collaboration
STYLE：HOPPY ALE

濃厚さの先に待つ、
ホップの奥行き

濃厚なトロピカル感の奥から、鋭いホップの刺激と力強い苦味。さらに白ブドウを思わせる奥行きとダンクなニュアンスが重なり、最後は意外なほどドライに着地する。UCHU BREWINGとTroon Brewingによるコラボレーション「Am I the Universe Yet?」。ひと口ごとに表情を変えていく、ホップの存在感を存分に楽しめる一杯です。

スタッフのお墨付きで
選んだ一本

今回の出会いは、UCHU BREWING 虎ノ門。この日は濃厚なビールを求めて店内を物色。そんな中、スタッフのお墨付きという言葉に背中を押されて手に取ったのが「Am I the Universe Yet?」でした。UCHU BREWINGとTroon Brewingによるコラボレーション。
スタイルはHOPPY ALE。購入から数日後、平日の夜にゆっくりとグラスへ。注ぐと現れたのは、やや濁りを帯びた黄金色。見た目からもホップの密度を予感させます。

甘さ、刺激、苦味。
次々と変わるホップの表情

グラスから立ち上がるのは、南国フルーツやピーチを思わせる華やかな香り。その奥を探っていくと、白ブドウやシトラスを思わせるニュアンスも顔をのぞかせます。ひと口飲むと、まず広がるのは濃厚なトロピカルフルーツを思わせる甘み。しかし、その甘さだけでは終わりません。すぐにホップ由来と思われるチリチリとした刺激が現れ、続いて厚みのある力強い苦味が押し寄せます。
最初の口当たりはなめらか。そこからホップの鋭い刺激へと移り変わり、余韻にはスパイシーにも感じられる刺激と強い苦味がじわりと残ります。第一印象は、とにかくインパクト。濃厚な甘み、鋭い刺激、そして強烈な苦味。それぞれの要素がはっきりしているのに、不思議と最後にはドライな印象が残ります。さらに温度が上がるにつれて現れてくるダンクなニュアンスも秀逸。
華やかなトロピカル感だけではなく、白ブドウを思わせる奥行きやダンク感が加わることで、飲み進めるほどホップの複雑さが見えてきます。

ホップの鋭さまで楽しむ、
贅沢な一杯

「Am I the Universe Yet?」は、濃厚なトロピカル感だけで押し切るタイプではありません。甘みの直後に現れる鋭い刺激。厚みのある苦味。そして最後に残るドライな印象。この振れ幅こそが、この一杯の面白さだと思います。特に印象的だったのは、ホップの鋭さと苦味のバランス、そして白ブドウを思わせる奥行き。時間とともにダンクな表情まで加わり、一杯の中でホップのさまざまな魅力を楽しませてくれます。濃厚で贅沢なホップ感を味わいたい人はもちろん、ホップの香りや苦味、その奥にある複雑なニュアンスまでじっくり楽しみたい人にもおすすめしたい一本です。