Nelson + Simcoe

ネルソン + シムコー
BREWERY：Other Half Brewing Company
STYLE：DDH Hazy Imperial IPA

Nelson Sauvinという
名前だけで惹かれた一本

老舗のボトルショップで輸入ビールを眺めていると、「Nelson + Simcoe」の文字が目に飛び込んできました。最近はネルソン・ソーヴィンの魅力にすっかり惹かれていることもあり、この組み合わせを見た瞬間に購入を決意。迷う時間はほとんどありませんでした。数日後、平日の夜にグラスへ注ぐと現れたのは、白濁したクリーミーで濃密なオレンジゴールド。見るからに濃厚な一杯への期待が高まります。

濃密な果汁感と
Nelson Sauvinが描く
奥深いアロマ

グラスから立ち上る香りは、まず完熟したトロピカルフルーツやパイナップルを思わせる華やかなアロマ。続いてNelson Sauvinらしい白ブドウを思わせるみずみずしい香りが重なり、その奥にはほんのりとダンクなニュアンスも顔をのぞかせます。
口に含むと、果汁感あふれる濃厚なトロピカルフルーツの旨味と甘味が一気に広がります。後から苦味も現れますが、それすら包み込んでしまうほど厚みのある果実感。それでいて飲み進めるにつれてダンクなニュアンスが全体を引き締め、単なる甘いHazy IPAでは終わらない奥行きを感じさせてくれました。
口当たりはクリーミーで非常になめらか。まるで果汁をそのまま飲んでいるかのような濃密さがありながら、不思議なほど重たさを感じません。

Nelson Sauvinの奥深さを
改めて実感した一杯

余韻には心地よい甘味がゆっくりと続きますが、後味は驚くほどきれい。濃厚なジューシーさやクリーミーな質感を楽しませながらも、最後はすっと抜けていくため、もう一口と自然にグラスが進みます。最近さまざまなNelson Sauvinを使ったビールを飲んできましたが、この一杯で改めて感じたのは、このホップが生み出す香りと味わいの奥深さでした。白ブドウを思わせる爽やかさだけではなく、トロピカルフルーツの甘みやダンクなニュアンスまで立体的にまとめ上げることで、一杯の中に複数の表情を生み出しています。
「Nelson Sauvinだから飲みたい。」そう思わせてくれる理由を、改めて実感できた一本でした。